Рецепты вкусных десертов

Для приготовления шоколадных звездочек нужно измельчить шоколад. Сливки соединить с сиропом и довести до кипения. Растопить в сливках шоколад и около 100 г. сливочного масла, добавить виски. Поставить на 4 часа в холодильник.

Для приготовления соуса абрикосового из спелых промытых абрикосов удаляют косточки, абрикосы протирают через сито.

Яйца смешивают с ванильным сахаром и растирают, вводят теплое молоко. Нарезают мелкими кусочками черствую сдобную булку, изюм промывают, варят, хорошо обсушивают и смешивают с кусочками булки.

Готовят пудинг, как указано в рецептуре Пудинг по-крестьянски. На гарнир к пудингу подают сваренные с сахаром и сбрызнутые наливкой из черешен нарезанные половинками абрикосы.

Яичные желтки растирают с сахаром, добавляют муку, сметану и, помешивая, варят 5—7 мин, после чего вводят ошпаренную лимонную цедру, все перемешивают и соединяют со взбитыми белками.

Для приготовления желе сливочного- клубничное варенье смешивают с холодными пастеризованными сливками. В смесь вводят растворенный в горячем молоке желатин и нагревают ее до 60 — 70 С.

Для приготовления мусса земляничного, клубничного или малинового- подготовленные ягоды измельчают миксером или вручную до образования пюреобразной массы.

Вишни перебирают, промывают и отжимают из них сок. Оставшуюся массу засыпают сахаром, заливают горячей водой и доводят до кипения.

Для приготовления пирожного картошка нужно взбить масло со сгущенкой до пышного крема. Добавить измельченное печенье, какао-порошок, коньяк и сливки, переме­шать

Вафли пропустить через мясорубку и смешать с таким количеством сгущенки, чтобы можно было сформовать похожие на «оригинал» ягоды