Печенье «Орешки»

Рецепт из раздела: Украинская кухня, рецепты, Кулинарные рецепты выпечки

Ингредиенты рецепта

• Для теста: 250 г сливочного масла
• 400 г (2,5 стакана) пшеничной муки
• 200 г (1 стакан) сахарной пудры
• 30 г (1,25 ст. л) порошка какао
• 150 г (1,2 стакана) ядер грецких орехов
• 50 г (3 ст. л.) водки или ликера
• Для крема: 250 г сливочного масла
• 250 г (1,4 стакана) сахарной пудры
• 15 г (2 ч. л.) коньяка
• 3 г лимонной кислоты
• 5 г ванилина

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления печенья «Орешки» сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить к нему пшеничную муку, порошок какао, молотые орехи, водку или ликер и замесить некрутое тесто.
  2. Тесто выложить в специальные формочки и выпекать в духовке на слабом огне 30 мин.
  3. Для приготовления крема сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить коньяк, лимонную кислоту и ванилин.
  4. Готовые половинки орешков наполнить кремом и попарно соединить.
  5. При подаче на стол посыпать печенье «Орешки» сахарной пудрой.