Сушеная смесь для блюд из рыбы
Описание рецепта
В национальной кухне многих западноевропейских стран широко используют смеси сухих пряных трав дляблюд из рыбы. Эти порошковые смеси носят название "букет гарни".
202. Смесь сушеная для блюд из рыбы
1 ст. ложка сушеной петрушки, 1 ст. ложка сушеного сельдерея, 1 чайная ложка сушеного чабера, 1 чайная ложка сушеного базилика, х/г чайной ложки семян фенхеля, 2 лавровых листа, 1 горошина перца.
Высушеные продукты измельчить, просеять и перемешать. Готовую смесь хранить в хорошо закуореных банках в темном месте.При приготовлении блюд смесь добавляется по вкусу.