Салат цезарь классический
Рецепт из раздела: Лучшие рецепты, Кулинарные рецепты салатов
Ингредиенты рецепта
- листья салата - 300г
- сыр Пармезан - 200г
- оливковое масло 4 ст. л.
- сухарики из пшеничного хлеба - 200г
- лимон или лайм
- чеснок - 1 зубчик
- Ворчестерширский соус - 1ч.л. или заправка для Цезаря
- яйца куриные - 2 шт.
- горчица - 1 ч.л., черный молотый перец, соль -по вкусу
-
Описание рецепта:
-
Классический рецепт салата Цезарь не содержит ни анчоусов, ни куриных грудок, ни креветок. Они вошли в состав вариаций салата позднее
-
Как приготовить классический
салат Цезарь: промываем листья салата, просушиваем, крупно наризаем или лучше разрываем руками. Сыр Пармезан натираем на мелкой терке.
-
Белый хлеб нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Несколько минут подсушиваем в духовке.
-
Заправка для классического салата цезарь:
Яйца варим в кипящей воде ровно 1 мин. При помощи миксера смешиваем яйца, горчицу, чеснок, соус. Тонкой струйкой вливаем масло, взбиваем пока заправка не загустеет. Вливаем сок лимона.
-
Миску для салата Цезарь натираем чесноком. Выкладываем листья салата и сухарики, поливаем заправкой, сверху посыпаем сыром пармезан. Классический салат Цезарь готов