Крестьянский салат овощной

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты салатов

Ингредиенты рецепта

• 2 свежих огурца
• 6 помидоров
• по 2 зеленых и красных стручков пеперони (неострых, консервированных)
• 1 луковица
• 200 г брынзы
• 1/2 кочанчика салата
• 3-4 ст. ложки белого винного уксуса
• соль, перец, сахар по вкусу
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 60 г маслин без косточек

• Описание рецепта:

  1. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать куби­ками. Лук очистить и нарезать полосками, пепе­рони — кольцами. Брынзу измельчить. Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и разо­рвать на кусочки.

  2. Для заправки уксус разбавить 2 ст. ложками воды, добавить соль, перец и сахар. Подмешать, интенсивно взбивая, оливковое масло.

  3. Все измельченные ингредиенты переме­шать, добавив маслины, и салат заправить. По­дать на стол с кусочками багета.