Сладкая кутья с орехами и изюмом

Описание рецепта

Угощайтесь в сочельник кутьей - блюдом, которое было принято есть перед приходом Рождества на Руси. Готовили  ее обычно из пшеницы, изюма, орехов, меда. Мы предлагаем рецепт сладкой кутьи с орехами и изюмом из риса.

Вам понадобится:
2 ст. длиннозерного риса
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/2 ст. белого и 1/2 ст. черного изюма без косточек
очищенные грецкие орешки

1. Для приготовления сладкой кутьи с орехами и изюмом рис переберите, тщательно про­мойте, залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Откинь­те на сито, промойте под проточной холодной водой. Снова положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Откиньте на сито и остудите.

2. Изюм переберите, залейте на 20 минут горячей водой, слейте воду. Сахар смешайте с корицей. Затем рис соедините с этой массой, пере­мешайте. Всыпьте изюм и орехи. Размешайте и дайте сладкой кутье с орехами и изюмом остыть.
Приятного аппетита!