Сок из перца
Описание рецепта
Сок из сладкого перца оказывает противоцинготное, сосудоукрепляющее, противовоспалительное, ощелачивающее, антиатеросклеротическое, бактерицидное, желчегонное, повышающее аппетит, стимулирующее пищеварение и т.д.
341. Сок из перца натуральный
Сладкий красный перец вымыть, очистить от семян, нарезать плоды кусками, пропустить через мясорубку и выжать из полученной массы сок. Добавить по вкусу соль (примерно 1 чайную ложку на 1 л сока). Консервировать способом горячего розлива или стерилизовать.
Сок из перца обычно используют в смеси с другими овощными соками для обогащения их витаминами.