Куриные рулетики на шпажках

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• 4 кусочка куриного филе (по 120 г.)
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 30 г. тертого сыра пармезан
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 8 ломтиков бекона
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст. ложки муки

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления куриных рулетиков на шпажках нужно вымыть мясо, промокнуть и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Мясо положить между двумя слоями прозрачной пищевой пленки и слегка отбить.
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку вымыть, промокнуть, оборвать листики и порубить, затем смешать с сыром и 2 ст. ложками оливкового масла. Кусочки бекона разрезать пополам.
  3. Каждую полоску филе обернуть половиной ломтика бекона и намазать рубленой петрушкой с сыром. Полоски филе свернуть рулетиком, скрепить шпажками, посолить, поперчить и посыпать мукой. Оставшееся масло разогреть в сковороде и обжарить рулетикй со всех сторон на маленьком огне в течение 3—5 мин. По желанию украсить свежей зеленью. Куриные рулетики на шпажках можно подать с широкой лапшой.