Блинчики с яйцами и луком

Рецепт из раздела: Украинская кухня, рецепты, Кулинарные рецепты вторых блюд

Ингредиенты рецепта

• Для теста: 240 г (1,5 стакана) пшеничной муки
• 500— 625 мл (2—2,5 стакана) молока или воды
• 2 яйца
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла
• 50 г (2 ст. л.) сахара, соль по вкусу.
• Для начинки: 3 яйца
• 150 г (3 шт.) репчатого лука
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла
• соль, укроп, перец по вкусу.

• Описание рецепта:
  1. Приготовление блинчиков с яйцами и луком начнем с начинки- сваренные вкрутую яйца мелко порубить, смешать со слегка поджаренным нарезанным луком, мелко нарезанным укропом, солью, перцем и все хорошо перемешать.
  2. Из муки, яиц, молока или воды приготовить блинное тесто. Добавить в него сахар, сливочное масло и соль. Выпечь из него блинчики.
  3. Подготовленную начинку положить на середину каждого испеченного блинчика, завернуть их конвертом и обжарить с обеих сторон.
  4. При подаче блинчиков с яйцами и луком на стол полить блинчики разогретым сливочным маслом.