Сметанник

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты выпечки

Ингредиенты рецепта

• 320 г (2 стакана) пшеничной муки
• 400 г (2 стакана) сахара
• 500 г (2 стакана) сметаны
• 5яичных желтков
• 6 г (0,5 ч. л.) соли
• цедра 1 лимона
• 100 г (0,4 стакана) сахарной пудры
• ванильный сахар по вкусу

• Описание рецепта:
  1. Для приготовления сметанника желтки растереть с сахаром и сметаной до растворения сахара. В растертую массу постепенно всыпать муку, смешанную с солью, и положить лимонную цедру.
  2. Хорошо перемешанное тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпечь его при температуре 220— 230°С.
  3. Испеченный сметанник подать на стол, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
  4. Сметанник можно приготовить двухслойным, для чего в часть теста положить растертый с сахаром порошок какао.