Профитроли с лососем - рецепт

Рецепт из раздела: Кулинарные рецепты холодных закусок и бутербродов, Праздничные рецепты

Описание рецепта

Очень легкая и замечательная закуска - профитроли с лососем. Время приготовления около 40 минут.

profitroli-s-lososemНа 8 порций вам понадобится:
150 гр. слабосоленого лосося
100 гр. сливочного сыра
1 стакан муки
130 гр. сливочного масла
5 яиц
по щепотке сахара и соли

 

Для приготовления профитролей с лососем вскипятить 160 мл воды, добавить 80 гр. масла, сахар и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать муку.
Готовить, постоянно размешивая, 5 мин. Снять с огня, немного охладить и постепенно, по одному, ввести в тесто яйца.
Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга.
Выпекать 25 минут при 200 °С.
100 гр. лосося измельчить и взбить вместе с оставшимся маслом и сыром в пышную массу.
Остальную рыбу нарезать полосками. Срезав верхушки, наполнить профитроли начинкой.
Украсить профитроли полосками лосося и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

tartaletki-s-kuricey-i-tomatami.jpg
kabachkovie-yazichki.jpg
buterbrodniy-tort-s-seldu.jpg